兰州牛肉面的发展现状

兰州牛肉面是兰州的标志，是甘肃的特色，是人们对于大西北深刻的印象。并且由于牛肉面的制作过程简洁，口味大众而享誉中国各地。然而我们在除兰州外品尝到的多数所谓的“正宗兰州牛肉拉面”都不是兰州本地牛肉面的味道，甚至相差甚远，并且经营场所多是路边小店，卫生令人忧心。
根据兰州牛肉面目前的经营现状来看，要想兰州正宗的牛肉面走出去，就应该加强产业研发与技能培训，制定行业各方面的统一标准；提升文化内涵，加强品牌保护。让全国各地的人们改变他们对牛肉面错误的认识，牛肉面不是脏乱差的形象，而应该是有规模、有形象、有内涵、有味道的正宗形象。
顶乐兰州牛肉拉面培训学校被省政府和人力资源保障厅评为“国家专项兰州牛肉拉面职业能力考核实训基地” 并于2013年被西固区就业服务局认定为定点培训机构。并在首届拉面博览会中展示了十多种拉面面型，助力兰州牛肉拉面书写了新的篇章。被兰州理工大学定为“兰州理工大学来华留学生文化教育基地”。曾先后摘得“甘肃名小吃”、“品牌企业”、“市民喜爱的兰州牛肉面”等诸多桂冠。
目前，“顶乐”这一招牌已经被全国各地的很多人们所熟知，甚至从顶乐走出去的牛肉面学员也把牛肉面开到了国外。顶乐除了来自全国各地的学员以外，还有像美国、法国、日本、韩国、德国、新加坡、菲律宾、马来西亚、爱尔兰、意大利等海外学员，他们不仅学到了正宗的技术，还把牛肉面文化传扬到海外，让海外同胞以及国外友人都尝到正宗牛肉面的味道。顶乐在自身迅速发展的同时，也培育了几千名的拉面人才，为学员提供了大量的就业机会，无形中也解决了就业难的问题。想学习正宗牛肉面技术的人们不妨来顶乐考察看看，尝尝顶乐的味道，看看顶乐的实力！