甘肃新东方烹饪学校 美食共享之山楂糊焗鸭块

　　你有没有想过山楂和鸭肉把这两种食材搭配在一起会迸发出什么样的味蕾感受呢 ？如果没有的话就跟着甘肃新东方烹饪学校的美食大师一起来体验吧！山楂糊焗鸭，将山楂用豆浆机做出糊，再和煮熟的鸭肉焗焖，味道酸甜可口，鸭肉软嫩，清香不油腻，生津滋润，美味健康！对了，别忘了，吃完鸭肉，还有鸭汤呢！很心动吧，跟着大师一起来学做这道美味吧！
　　步：煮鸭肉
　　材料：鸭子半只，葱、姜、蒜适量，大料1个、山楂3-4个、盐少许；
　　煮制方法：
　　1、鸭子洗净后.斩成大块；
　　2、过水汆烫，去除血水和污物；
　　3、将汆烫好的鸭肉块和葱姜蒜大料、山楂和水，放砂锅小火焖煮1个小时，中间放少许盐；
　　4、讲煮好的鸭肉捞出沥干；
　　焗制鸭肉：
　　材料：山楂糊 一碗、熟鸭肉块适量；
　　调料： 油、盐、葱姜蒜片、李锦记特级鲜酱油、老抽适量；
　　焗制方法：
　　1、热油后将葱姜蒜片煸香；
　　2、放入鸭肉翻炒，再放少许酱油和老抽；
　　3、放少许盐翻炒，再将葱姜蒜片拣出；
　　4、倒入山楂糊盖上锅盖焖几分钟后糊汁收干即可。